Manteiga ghee

  Olá meus queridos, quem já ouviu falar em manteiga ghee? pois bem, esta manteiga é também chamada de manteiga clarificada no mundo gastronômico,  mas, alguém sabe seus benefícios? é isto que venho falar com vocês hoje e dar a receita de como faço a minha manteiga ghee.
 Benefícios:  na cultura indiana era chamado de "ouro liquido" pois sabe-se que este óleo é tratado como benéfico tanto para o corpo como para a parte energética espiritual, em algumas culturas é feito a base desta manteiga vários unguentos de ervas que são associados a dores localizadas e ferimentos, na parte física esta manteiga é um óleo livre de água, lactose, toxinas e gorduras do leite, sendo boa para quem possui intolerância ou alergia ao leite  e derivados.
 A manteiga ghee, possui ação anti-inflamatória, principalmente nas áreas gastrointestinais, auxilia na digestão, tem poder rejuvenescedor e tem força regeneradora , acredita-se que auxilia na qualidade de vida, assim, proporcionando um aumento na expectativa de vida, aumentando a força e por seu grande teor emoliente, também age como lubrificante, aumentando a flexibilidade, e ainda é  rica em vitaminas A, D e K, mas trata-se de uma gordura saturada, portanto na procura pelo corpo perfeito nós podemos aderir ao uso desta em nossas receitas, mas cuidado tá gente, ela também engorda, é rica em nutrientes e faz bem, mas engorda, basta saber usar e em pouca quantidade que não tem perigo, afinal para o corpo funcionar bem também precisamos consumir gorduras, e é para isso que a ghee serve na nossa dieta, trocando o óleo e manteigas das receitas por ela, temos um prato mais rico e muito mais saudável.
 Bom, agora que já falei de tantas coisas ótimas vou dar a receita deste ouro liquido, ( eu amo esta manteiga, vou passar a receita que eu fiz, de manteiga ghee temperada com ervas, fica divino e o sabor é realçado.)

 Você vai precisar de:
 - 500 g no minimo de manteiga sem sal
 - Ervas a gosto ( eu usei hortelã e manjericão desidratado, pimenta do reino em pó)

 Coloque a manteiga sem sal em temperatura ambiente em uma panela em fogo baixo ela logo vai derreter, vai começar a ferver levantando uma espuma mais clara, neste momento comece a mexer e não pare mais, esta espuma vai ficar mais grossa e você vai retirar com uma espatula  o excesso, a espuma vai baixar e você deve continuar a mexer sem parar, logo vai subir outra espuma mais densa  e a cor do óleo vai começar a ficar mais escura, neste momento retire toda a espuma que estiver sobre o óleo, desligue o fogo.
 Agora vamos começar a coar, use um pano fino e uma peneira, coe por 2 ou 3 vezes, você vai ver que vai ficar neste pano umas "bolinhas" e granuladinhos bem escuros, isto são as toxinas e lactose, após este coloque em um pote com tampa leve ao frezzer ou congelador ate que ela endureça um pouco, cerca de uma hora, depois retire e deixe em temperatura ambiente, ela ficará cremosa, neste momento misturei as ervas  mexi bem, e pronto basta guardar e consumir como queira.

foto arquivo pessoal

foto: arquivo pessoal

 Espero que gostem desta dica, vale super  pena...

 Byebye.

Omelete de queijo e aveia.

 Olá meus queridos, andei meio sumido, eu sei, desculpem mas estava trabalhando em outras coisas e estive sem tempo de compartilhar com vocês minhas receitas e dicas, bom mas hoje já vou começar com uma receitinha super gostosa.
 Omelete é um prato muito prático e que faz parte já da alimentação de praticamente todos, vou passar a vocês um omelete que eu adoro fazer e é muito gostoso.

 você vai precisar de

- 3 ovos ( sendo um com gema )
- Queijo ralado ( pode ser um queijo branco magro raladinho )
- 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos.
- uma pitada de sal, pimenta calabresa ou malagueta, gengibre ralado.

 Bata com um garfo ou fouet os ingredientes, leve em uma frigideira média com um fio de azeite orgânico com acidez abaixo de 0,3%, por ter a aveia, o nosso omelete vai demorar um pouquinho mais para ficar pronto, e neste prato a aveia conta como a porção de carboidrato da refeição.

 Para este prato, fiz uma guarnição de frango grelhado picadinho servido com abobrinhas e cebolas em corte folha salteados com orégano e manjericão desidratado, e azeitonas picadas sem carroço.
 Utilizo de muito pouco sal em meus alimentos, e geralmente uso mais o sal rosado do himalaia, digo pois o omelete já possui um tempero e sal, e as azeitonas geralmente já vem salgadas, portanto cuidado para não salgar a comida, ok?!!

foto: arquivo pessoal

foto: arquivo pessoal

 Espero que gostem meus queridos, o sabor deste omelete é muito bom, e não necessariamente precisa ser servido com alguma outra guarnição, vale a criatividade de vocês,


 Byebye.

Chá para acabar com a barriga.

 Olá meus queridos, como passaram pelo fim de semana? muitas "jacadas" da dieta? bom, saibam que isso faz parte viu, e para ajudar neste segundona, que tal um chá?
 Vou ensinar a vocês um chá que eu sempre faço, adoro o sabor dele e principalmente os benefícios, muita gente chama esse meu chá de seca barriga, ou detox, emagrecedor, enfim, eu não dou nome  a ele, então chame-o como preferir.
 Este chá deve ser consumido ainda quente, ou pelo menos morninho, eu gosto de tomar uma boa xícara pela manha ainda em jejum, faço uma refeição e minutinhos antes de iniciar meus exercícios, tomo uma outra xícara, e é muito bom tomar também após refeições pois possui ação digestiva, anti-inflamatória, rico em anti-oxidantes, combate os radicais livres, não deixando as "horríveis" células de gordura se localizarem em você, agindo principalmente na região abdominal, este chá é excelente para acelerar o metabolismo e com isso auxilia super na queima de umas gordurinhas.
 Claro que somente o chá não faz tudo isso, incorpore esse chá com uma prática de exercícios regulares e uma alimentação saudável , vamos lá:

foto: google

 Você vai precisar de:

- Um pedacinho de gengibre ( pode ser em pedacinhos ou ralado)
- Um punhado de canela em rama
- Um punhadinho de cravo da índia
- Cerca de 5 anis estrelados
- Uma colher de sopa cheia de flores secas de hibisco
- Uma colher sopa de chá verde ( ou chá branco se preferir )
- Alecrim a vontade ( eu uso uma pitadinha só para dar um gostinho)
- 200 ml de água

foto: google

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 Coloque a água para ferver, quando começar a entrar em ebulição  a água, abaixe o fogo, adicione o cravo, canela, anis estrelado, chá verde e o alecrim, deixe ferver cerca de 5 minutinhos, depois deste, desligue o fogo, adicione o gengibre e o hibisco, tampe e deixa em infusão por cerca de 10 minutos ( de 10 a 15 minutos).
 Depois deste seu chá esta pronto, você pode escolher em coar ou tomar com as ervas dentro mesmo, eu gosto de manter as ervas dentro do chá pois conforme vou tomando vai acentuando os sabores, e eu gosto muito, não costumo adoçar nem chás, nem sucos e nem café, mas se você não consegue tomar sem um docinho, use adoçante ou então se quiser pegar mais propriedades, utilize uma colher de chá de mel, fica bem gostoso e potencializa os benefícios deste chá maravilhoso.

foto: google

 Espero que vocês gostem...

 Byebye.

Macarrão de abobrinha ao molho de tomate e frango.

 Olá meus queridos, vamos de mais uma receitinha super gostosa?  sabe aquela vontade de comer uma massa, um macarrão, e você não pode abusar dos carboidratos ou então você esta sem nenhum macarrão integral em casa, pois bem, que tal criar um macarrão de abobrinha?
 Eu fiz este macarrão com molho vermelho, frango e servi acompanhado de uma fatia de queijo branco temperado, agora você me pergunta, mas macarrão de abobrinha? e isso encaixa na minha dieta?

foto: google

 Então, a abobrinha ajuda a prevenir a pressão arterial, ajuda na saúde do coração,  tem ação anti-inflamatória, evita toxinas cancerígenas, mantém os níveis de açúcar baixos no sangue e é considerada uma proteína, e ainda tem mais, uma xícara desta gostosura possui  cerca de 36 calorias, apenas, viu gente, como vale a pena trocar as vezes uma massa pesada por uma abobrinha?
 Vamos a receita

Vai precisar de:

- Uma abobrinha media , bem lavada ( casca é opcional ), e cortada em Julienne (tiras bem finas no sentido do comprimento da abobrinha)
- Alho cortado em lâminas
- Cebola bem picadinha
- Azeita extra virgem orgânico com acidez abaixo de 0,3%

 Para fazer o macarrão, basta esquentar o azeite em uma frigideira grande, fritar levemente o alho e a cebola, depois acrescentar a abobrinha e saltear ate que o mesmo fique al dente, reserve e vamos ao molho.

 Fiz um molho vermelho de tomates com frango e pimentão, você vai precisar de:

- 3 tomates bem vermelhos e maduros
- Uma xic. de água
- Sal rosado, temperos a vontade e de seu gosto
- 300 Gramas de filé de peito de frango ( sassami ) cortado em cubos pequenos.
- Azeite extra virgem orgânico com acidez abaixo de 0,3%
- Pimentão verde cortado em cubos

  Para o molho faça assim, refogue o frango ate ficar bem douradinho, corte os tomates ao meio e separe a carne das sementes dos tomates, bata no liquidificador assim que ficar um creme, quase um suco, acrescente o restante do tomate (as cascas), e a água, bata bem e leve ao fogão na panela já preparada com um fio de azeite, mexendo ate levantar fervura, após misture o frango e os temperos ( eu havia temperado o frango com limão e alecrim, que fica ótimo), deixe fervendo ate que fique consistente, adicione o pimentão em cubos, você ainda pode incrementar adicionando iogurte natural integral ( que fica um molho rosé), pode adicionar algum outro legume, ou ate manjericão que fica incrível.

 Com a abobrinha já salteada e o molho pronto, basta montar o prato, eu servi junto com uma fatia de queijo minas temperado com pimenta malagueta e cheiro verde, por cima eu salpiquei gergelim negro, orégano e um pouquinho mais de pimentão verde.

foto: arquivo pessoal

foto: arquivo pessoal

foto: arquivo pessoal

 O sabor fica maravilhoso, a textura da abobrinha salteada fica igual a de um spaghetti, e vocês ainda podem comer esta gostosura ao alho e olho, ou melhor alho e azeite hehehe, podem inventar outro molho ou adaptar o seu molho preferido a uma versão mais saudável.
 É isso ai meus queridos, espero que gostem desta receita, e não percam tempo, vale muito a pena... ate mais.

 Byebye

Panqueca de leite de coco com aveia e frango.

 Olá, hoje vim aqui dar uma dica super legal de uma receitinha bem fácil, prática e muito funcional.
Você vai precisar de:

  Panqueca:

- 3 ovos sendo um com gema
- 1 xic. de chá de leite de coco
- 2 colheres de sopa de chia
- 1 colher de sopa de aveia em flocos finos
- 1 xic. de chá de frango moído ( eu já havia preparado o frango, bem fritinho com um fio de azeite)
- 2 jilós já cozidos ( jiló é rico em cálcio, fibras, vitaminas e proteínas, ou seja vale a pena acrescentar em sua dieta, existe um pré conceito muito grande em torno do jiló, eu pelo menos adoro, quem nunca experimentou, para de fazer cara feia e experimenta, mas quem não gosta mesmo, pode substituir por abobrinha, inhame, berinjela.  )
- Tempero a escolher, neste usei somente sal, pimenta malagueta e canela em pó.

 Bata tudo no liquidificador, ate obter uma massa homogênea, leve em uma frigideira grande com um fio de azeite  ( eu só uso azeite orgânico com acidez abaixo de 0,3 % ).
 Após este estar pronto reserve.

 Monte uma salada, a sua preferencia, a minha escolha de hoje foi uma saladinha de couve crua, rúcula e tomates.

 Para dar mais sabor, fiz um molho de salada super gostoso feito a base de:

- 2 colheres de sopa de leite de coco
- 1 colher de chá de pimenta síria
- 1 colher de café de vinagre balsâmico
- 1 pitada de sal rosado
- Misture bem estes ingredientes, e jogue por cima da salada, o sabor deve combinar muito bem com esta panqueca, mas vocês podem utilizar este molho em acompanhamentos de qualquer outra salada ou carnes brancas, fica super gostoso.

 Montei o prato cortando a panqueca de leite de coco e frango em pedaços e ao centro coloquei a saladinha e joguei meu molho por cima, mas vocês podem abusar da criatividade, colocar outras saladas juntos com essa panqueca, ou ate mesmo comer  pura mesmo, vai de vocês e a criatividade.

foto: arquivo pessoal

foto: arquivo pessoal

foto: arquivo pessoal

 Espero que gostem desta panqueca de leite de coco, e vamos lá gente, foco na dieta, força de vontade e fé para conquistar os objetivos...


Byebye.

Mandioca na dieta, pode?

 Olá a todos, quando falamos de dieta de emagrecimento, já pensamos na hora, vou comer só carne e salada, que é só o que é permitido! pois então, vou falar para vocês que não é assim não, o consumo de carboidratos é essencial para todos nós, em dieta ou não, basta saber o que escolher na hora de consumir carboidratos e principalmente a quantidade, hoje vou falar de um carboidrato muito bom, a mandioca, aipim ou macaxeira dependendo da região do Brasil.

foto: google

 A mandioca é uma raiz excelente para consumo, pois é rica em sais minerais, como o cálcio, ferro e fósforo,  vitamina C, potássio, vitaminas do complexo B, fibras que auxilia na saúde intestinal e também causam a saciedade mais rápido, fazendo o consumo ser menos, mandioca também é uma raiz composta por amidos, que nós já estamos bem habituados a consumir em forma de tapioca por exemplo, mandioca também possui alto valor energético, a cada 100% possui cerca de 150 calorias, não possui proteínas e gorduras, mas se trata de um alimento carboidrato especial, pois seu índice glicêmico é baixo e sua quantidade de fibras é alta.

 A mandioca auxilia na dieta na hora de consumir o carbo, sendo ela uma ótima fonte para sua refeição devido a tantos benefícios, mas ai você me pergunta, mas a cada 100 gramas possui 150 kcal, isso não é muito? eu respondo, seria muito se você fosse comer um prato enorme de mandioca, como esta estará aliada a uma dieta saudável com valores biológicos altos, valores de proteínas, gorduras boas e nutrientes específicos, esta quantidade de carboidrato é excelente.

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 Ainda falando nos benefícios da mandioca, vocês podem utilizar como pré treino ate mesmo em forma de tapioca, ou outro quitute feito com seu amido, a mandioca ainda conta com saponinas, uma substancia ótima para prevenir o colesterol e de ação anti-oxidante.

 A mandioca tem seu nível glicêmico baixo como já disse antes, isso ajuda na hora de montar um cardápio, ajuda na hora de fazer uma dieta para perder peso, pois o baixo valor glicêmico, vai fornecer energia sem gerar picos de insulina, fazendo o  NÃO acumulo de gordura em nosso corpo, claro baseado que você esteja fazendo algum exercício físico, afina só mudar a alimentação e não se mexer não mudar em nada sua vida, mas acho que isso todos já sabemos.

foto: google

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 Enfim, aqui estão alguns dos benefícios da mandioca, eu consumo regularmente em minhas refeições, substituindo arroz e outros carboidratos, principalmente nos dias em que treino mais pesado na academia, espero que vocês tenham gostado da dica e saibam que podem sim comer bem, enquanto estão de dieta, saibam que podem comer mandioca e outras coisas deliciosas, saiba fazer a escolha certa, a porção certa e principalmente o horário certo, comida de dieta é boa sim, afinal estamos todos num processo de reeducação, mudança de vida.

 A escolha da mandioca como fonte de carboidratos nos abre um leque de maravilhosas receitas que podemos efetuar, sem enjoar, podendo ser feitas em caldos para dias mais fresquinhos, como purê, escondidinho, cozida, enfim, basta se jogar na criatividade, e podem ficar tranquilos, estarei aqui sempre postando receitas que faço, e sempre com dicas ótimas, afinal gente, eu sei como é difícil emagrecer, se eu consegui perder quase 100kg, vocês podem também... foco, força e fé heim... 

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Espero que tenham gostado... Byebye

Salada fria de macarrão

 Olá queridos, vim ate aqui agora dar uma receita que gosto muito e fica super gostosinho, é uma salada fria de macarrão, super prática e super simples porém muito gostosa e ótima para um almoço de domingo por exemplo, e o melhor se você não falar que é "comida de dieta" todo mundo come e nem reclama rsrs... vamos a receita

 O que você vai precisar:
- Meio kg de macarrão integral, mas pode ser o macarrão normal ou de arroz também
- Meio kg de frango moído ou sassami em pedacinhos bem frito ( para fritar bem, eu coloco um fio de azeite orgânico com acidez a 0,2 % na frigideira e coloco o frango e vou mexendo ate fritar bem, acrescento um pouquinho de água e deixo fritar mais ate secar toda a água, assim o frango fica bem douradinho e acaba aquela cara de frango de hospital rsrs)
- Uma xícara de alcaparras desaugadas e bem lavadas.
- Uma xícara de queijo branco ralado
- Meia xícara de quinoa
- Meia xícara de aveia em flocos finos
- Um potinho de iogurte natural integral
- Temperos a gosto, eu usei cravo e canela em pó, pimenta síria e sal rosado
- Gergelim branco a gosto e gergelim negro para decorar
- Fatias de tomate bem fininhas a vontade

 Fazendo:

 Cozinhe o macarrão ate ficar al dente , depois misture o frango, temperos ( menos o sal), alcaparras, acrescente o iogurte, misture bem, acrescente então o queijo, aveia e quinoa e o gergelim, coloque o sal a sua vontade, lembrando para não exagerar no sal galera, o sal em excesso faz mal, misture bem e enfeite com o gergelim  negro e tomates, pode acrescentar mais queijo branco por cima.
 Fica muito gostoso e é facílimo de fazer, mantenha resfriado em sua geladeira, eu aconselho comer bem geladinho, e você ainda pode fazer substituições e acrescentar peito de peru, presunto magro, legumes cozidos, enfim deixe a criatividade de vocês falar mais alto e podem se jogar nesta receita, esta não é daquelas extremamente funcionais, mas esta dentro de uma dieta saudável, somente com coisas gostosas e de boa função no nosso organismo para boas fontes diárias com proteínas, vitaminas, cálcio, minerais  e etc.

foto: arquivo pessoal

foto: arquivo pessoal

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 Espero que vocês gostem desta receitinha, eu pelo menos adoro fazer esta saladinha de macarrão...


Bye bye

Mudar começa com você.

 Olá meus queridos, hoje vamos conversar um pouco sobre emagrecer, muitos me perguntam como eu emagreci, pedem dicas de dieta, pedem dicas de exercícios, enfim, pedem somente dicas, mas o que me espanta é que ninguém me pergunta: como eu mudo minha cabeça? como eu mudo meu estilo de vida?
 A primeira coisa que você que esta querendo é emagrecer, você tem que saber realmente decidir, você quer emagrecer para entrar em uma roupa, para um evento ou para ter a vida mais saudável? esse é o ponto de partida para ter reais resultados, afinal emagrecer em si é muito fácil, há quem  tome um shake substituindo a refeição, há quem fique duas ou mais semanas sem consumir nada de carboidratos, enfim há várias receitas "milagrosas" para emagrecer, mas o que acontece depois que você acaba essas dietas loucas? engorda tudo de novo!

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 Emagrecer não deve ser o ponto principal de uma mudança alimentar, emagrecer faz parte, é como um premio semanal que você vai ganhar de você mesmo, entendam que se vocês não mudarem seu estilo de vida, nada vai mudar.
 A vontade de emagrecer tem que vir de vocês, não é a mãe, irmã, tia, vizinho e etc que vão colocar essa vontade em você, se você esta feliz com alguns quilinhos a mais, ok! se não, então vamos lá, vamos juntos mudar isso logo!
 Temos que analisar nossos padrões de vida, nossa saúde em primeiro lugar, este deve ser o ponto chave para vocês, não pensem em tipo estou de dieta não posso comer um lanche bem gorduroso, ou uma fritura, pense que você esta mudando seus hábitos, procurando uma vida melhor e será que esse lanche  gorduroso ou essa fritura realmente faz parte da sua vida, vai te fazer falta? vai fazer bem? o que você vai ganhar comendo isso? ai meus queridos, se a resposta for somente peso, gordura e problemas cardíacos, cabe a vocês o bom senso na escolha.

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  Eu sempre respondo que não faço dietas, nem regime, fiz uma escolha e vivo muito bem, me sinto melhor, mais bem disposto, tenho uma saúde muito boa hoje em dia, e se vocês querem o mesmo a primeira coisa que devem fazer é levantar do sofá, e ir ate um nutricionista, eles são habilitados em passar dietas, estudam para isso gente, podem confiar, trate eles como amigos, pois nesta caminhada cheia de quedas, pedras e labirintos eles são a mão amiga.
 Vamos lá agora gente, vamos mudar o estilo de vida, vamos caminhar, correr, procurem uma academia e um bom profissional, não gosto daqueles que ficam parados no canto olhando, por isso procure um personal que te ajude, te ensine e principalmente te entenda.

foto: google

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 Não tem segredo, não tem milagre, não mistério, mude a mente, mude o estilo de vida e tudo vem como benefícios.
 Espero que gostem e tenha ajudado.

 Byebye

Meu limão meu limoeiro

 Olá meus queridos, vamos falar sobre suco? e para começar vamos falar sobre as maravilhas do suco de limão, um suco tão comum que muitos de nós não damos a real importância que este merece, muitos acham ele azedo, ou ácido demais, mas enfim, com o tempo acostumamos gente, eu confesso que sempre gostei de suco e café sem açúcar, portanto sempre tomei suco de limão e outros assim bem in natura mesmo, não é todo mundo que consegue assim de primeira, mas se você for cortando o açúcar aos poucos vai ver que não vai lhe fazer falta.

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 Mas enfim, vamos falar das maravilhas do suco de limão para quem esta em dieta, ou mantendo o peso.
 O limão é um fruto super utilizado como tempero, porém o limão é rico em vitamina C, tiamina, riboflavina, fósforo, cálcio e ferro,
 Ajuda a emagrecer, quem nunca ouviu falar do famoso suco de limão em jejum? pois bem acredite o limão realmente ajuda no emagrecimento, o limão atua como um limpante no corpo fazendo um detox e melhorando o funcionamento do figado, melhora o desempenho e qualidade corporal, por ser um grande portador de vitamina C, ajuda na melhora muscular e evita o catabolismo da mesma, o limão é de grande poder anti-inflamatório, ajudando em gripes e resfriados e problemas de garganta.
 O suco e limão também é um fruto cheio de antioxidantes, capaz de prevenir as rugas e envelhecimento, o suco de limão ajuda como diurético, sendo maravilhoso aliado para tratamento de ácido úrico, infecções e principalmente de cunho urinário.
 O suco de limão é muito bom para tratar artrite e artrose, pois devido a suas características relaxantes.
  O limão também é fonte de potássio, e atua diretamente na diminuição dos sintomas de tontura, dores de cabeça, ansiedade, depressão e ate mesmo auxilia no combate ao estresse, grande mau do nosso século.
 Portanto vocês viram gente, como essa fruta tão fofa faz tanto bem a nossa saúde, que tal um copinho de suco de limão agora heim?

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 Dicas:
- Gosto de misturar o limão com gengibre e hortelã em sucos, fica maravilhoso.
- Faço sempre uma água detox com rodelas de limão com folhas de manjericão, o sabor é ótimo eu aconselho.
- Suco de limão logo cedo pela manhã, é como uma bomba de imunidade ao nosso corpo, vale muito a pena e faz super bem.
- suco de limão com cravo da índia faz maravilhas a nossa disposição após um dia estressante além de criar um aroma e sabor bem único.

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 Espero que gostem...

 Bye bye.

Detox pós páscoa.

 Olá meus queridos, páscoa acabou, e o peso do chocolate ficou, afinal somos humanos e o mais importante para ter uma boa alimentação e ficar de bem com a sua dieta é de vez em quando abrir uma exceção fazer o famoso dia do lixo, a páscoa foi um momento para todos abrirem um momento para um bom chocolate, um momento tradicionalista em família, enfim, mas agora que tal entrar em um momento detox, afinal depois desta bomba de açúcar que ingerimos no fim de semana, nosso corpo merece um descanso, como não sou nutricionista não vou colocar aqui agora um cardápio detox ou coisas do tipo, vou falar com vocês sobre alguns alimentos com efeito detox que podemos inserir em nosso cardápio, para facilitar este processo nesta semana.

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 Primeiramente todo alimento natural e orgânico ajuda nosso organismo a fazer esta desintoxicação, então fazer refeições cheias de saladas com folhas, frutos e legumes é a melhor opção para começar.
 Acrescente em suas refeições alho, além de ajudar o sistema imunológico, acelerar um pouco o metabolismo, o alho também tem ação anti-inflamatória ajudando na eliminação das impurezas do figado.
 Aumente o consumo de gengibre, alimento funcional maravilhoso, também possui ação termogênico, acelerado o metabolismo e também é um maravilhoso antioxidante agindo no figado.
 Não se esqueça do bom e velho limão, além de ser rico em vitaminas, tem ação alcalinizante e é rico em terpeno, uma substância que ajuda também seu figado a se livrar de várias impurezas.
 A maçã também deve ser acolhida por vocês nesta semana mais que nunca, afinal é uma maravilha adstringente e ajuda na produção da bílis eliminando as toxinas de nosso corpo.
 Agora o susto de muitas pessoas, a gema de ovo, a gema possui muitas vitaminas gorduras boas, mas esta presente nesta uma vitamina chamada colina, que tem ação primária em desintoxicação, portanto não é para comer uma gemada de 50 ovos ou um quindim, e sim uma gema em uma refeição vai ajudar muito neste processo.

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 Espero que gostem desta dica rápida,  que vai ajudar muito a nossa alimentação, lembrando que estes não precisam ser consumidos somente esta semana pós páscoa e sim podem ser parte integral de nosso cardápio diário.
 E mais uma dica ótima é incluir chás ao longo dos dias nesta semana, chá vermelho, chá verde, chá branco, chá de hibiscos, chá de canela, além de manter nosso metabolismo funcionando, são diuréticos assim facilitando e ajudando mais ainda a eliminação de toxinas do corpo.
 Agora é só se jogar nessa detox pós páscoa, quem puder ou preferir pelo menos fazer um ou dois dias de alimentação mais liquida, vai ajudar a desinchar e influencia muito no nosso corpo para eliminação de toxinas e coisas do tipo.
 Bom, espero que tenham gostado desta dica curta e porém prática.

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Bye bye.

Pós- treino funcional

 Olá meus queridos, hoje é dia de falar de Pós-treino funcional, entender o que comer após um treino funcional ou uma boa corrida com vários tiros, segundo os nutricionistas é de necessidade fisiológica do corpo que seja inserido dentro da primeira hora após o treino, uma quantidade de carboidratos, proteínas e vitaminas, por isso que muitos se jogam no famoso e tão amado whey.
 Bom, hoje eu vou dar uma dica que eu gosto muito, é quase um smoothie de tão cremoso que fica, eu aconselho este mais para quando seu treino for de maioria funcional no dia, corrida, cross fit e afins.
 Vamos a receitinha, que eu bem sei que vocês gostam.

 Vai precisar de
- Uma fatia de mamão ( papaia ou formosa )
- Duas bananas nanicas
- 1 xícara de iogurte natural integral ( eu uso um que eu mesmo faço, então é bem integral e caseiro mesmo, qualquer hora dou a receita aqui.)
- 3 colheres de chia
- 3 colheres de amaranto ( pode substituir por quinoa ou granola)
- 2 colheres de goji berry
- Uma pitadinha de canela

fazendo:

 Bata tudo no liquidificador em potencia media para rápido (menos a canela) a ao atingir consistência bem cremosa, quase como um creme mesmo, adicione alguns cubos de gelo e bata em potencia fraca, bem devagar, bata por mais ou menos uns dois minutos nesta potencia.
 Depois deste adicione a canela e desligue o liquidificador.

 Esta pronto um smoothie pós funcional maravilhoso, e cheio de vida, com estes ingredientes você estará retardando o desgaste muscular, assim auxiliando a recuperação da sua fibra, ajuda no bom funcionamento intestinal, na reposição de fibras para o corpo e o melhor de tudo combate severamente os radicais livres.
 É ou não é uma gostosura, quem gostar ainda pode inventar um pouco mais e colocar alguma outra fruta, ou algum outro grão funcional tipo, aveia, linhaça e etc.

foto: arquivo pessoal.

 Espero que gostem desta minha dica, eu gosto muito, e para quem tem intolerância a lactose ou não esta comendo iogurte, pode substituir por leite de amêndoas ou leite de coco, ou ate mesmo por leite de soja.
 Fica assim minha dica galera...

 Bye Bye.

Chocolate e dieta.

 Olá meus queridos, esta época do ano é bem complicada para quem luta contra a balança e esta em um projeto de reeducação de vida, assim como eu.
 A pascoa chega e o desespero aumenta, e agora? são tantos ovos de chocolate, tantas sobremesas que fica quase impossível não se render a alguma delicia destas.
 Mas se você esta em dieta severa, esta inciando uma nova forma de vida funciona, podem ficar tranquilos, hoje em dia  nossa vida fitness esta um pouco mais fácil, a quantidade de chocolates sem açúcares ou com redução de gordura esta maior que há alguns anos atras por exemplo, e existem as substituições, tal como a maravilhosa alfarroba.

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 O que devemos saber: chocolate não faz mau, não acaba com a dieta, o que faz mau é o exagero cometido, podemos comer chocolate? Claro!!! já é provado cientificamente que o cacau faz bem a saúde, agora a quantidade do chocolate e o tipo que você come é que faz a diferença, comer um tablete pequeno por dia, ajuda o fluxo arterial, melhora o funcionamento do intestino, ajuda na sensação de bem estar, entre outros, mas estou falando daqueles chocolates com maior concentração de cacau ( no minimo 50% ).

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 Agora se você procura um ovo de pascoa mais funcional, vá atras de ovos caseiros e gourmet, hoje temos opções de ovos de chocolate 70% recheados com creme de alfarroba e etc.
 O que devemos saber e pesquisar bem antes de atacar no chocolate, é que tipo de chocolate é o que você vai comer, saiba procurar em empórios e lojas de suplementos, nesses lugares você encontra tudo que precisamos para comer bem, de forma saudável e sem muito medo.

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 Claro que não preciso nem comentar que o que é errado é a quantidade que comemos, posso comer chocolate na pascoa? claro que posso! posso comer um ovo inteiro no domingo? NUNCA!!!! saiba dosar a quantidade e aumentar os exercícios, também não adianta comer e ficar deitado o dia todo, converse com seu personal, faca na segunda um treino mais funcional, um treino mais aeróbico.
 Enfim, poder comer podemos, lembre-se que estar neste processo não é fácil, mas se mudarmos nosso jeito de pensar e enxergar a vida, você nem vai notar a diferença,  fiquem tranquilos e saibam que esta escolha tem que partir corretamente de vocês, por isso fica mais fácil.
 E qualquer duvida estamos aqui para ajudar!!!!

foto: google

 Boa pascoa cheia de ovinhos funcionais e corridinhas pela manhã ou fim do dia hein!!!

 Bye bye.

Vamos falar sobre mudança?

 Olá, quem esta na luta contra a balança, sabe bem como é difícil e estressante emagrecer, hoje vou dar uma dica que me ajudou muito quando resolvi mudar, não resolvi fazer dieta, resolvi me reeducar, não resolvi me exercitar, resolvi mudar meu estilo de vida, e o principal que todos devem saber é que o que temos que mudar não é somente nosso corpo, devemos em primeiro lugar mudar nossa mente, cabeça, a forma de pensar.
 Quando eu era gordo, muito gordo tinha vergonha de sair de casa, vergonha de comprar roupas, afinal todo mundo repara no gordinho, vergonha de sentar em um restaurante porque gente, quando uma pessoa magra come 3 vezes ninguém nem olha, agora um gordinho, mesmo com um prato de salada todo mundo olha.
 Quando era obeso, tinha medo de sentar em qualquer cadeira, e por vezes ia em eventos onde as cadeiras eram de plastico e eu não me sentava, com medo de sentar cair e quebrar a cadeira, e todos ficarem olhando para minha cara.
 Pois bem, se você esta ai na luta com a balança entenda, você deve fazer isso por você e não pelo outros, deve encontrar onde esta o erro, geralmente sentimos um vazio, um aperto e descontamos isso comendo, afinal é bem mais fácil comer e se sentir bem do que procurar dentro de você mesmo o que esta errado, portanto a mudança só pode vir de você.
 Falo isso, por que sei como é, já passei por isso e vou dizer mais, não foi fácil, não vivemos em um filme onde passam os anos e você aparece magro e lindo de repente, temos que .lutar  muito para isso, essa "luta" não é de um dia, um mês ou um ano e sim de uma vida inteira, afinal uma vez gordo, sempre podemos voltar a engordar.

foto: google

 Ai você me diz, eu quero eu preciso mudar, então meu amigo ou amiga, levante do sofá, o corpo foi feito para se mexer, então se mexa, corra, ande, pule, lembre-se de uma criança querendo brincar na rua e faça da academia seu playground, faça das ruas ou parques de sua cidade seu brinquedo, faça de seu nutricionista e personal seus melhores amigos, e é claro faça valer a pena a mudança dentro de você.
 Sabe aquela frase piegas que escutamos nos corredores das academias " foco, força e fé " pois bem, é bem isso que você deve levar em sua vida, foco, para saber como quer estar, como quer ficar, força de vontade e força pessoal para e motivar cada dia mais e mais e fé afinal não existimos sem fé, fé no que queremos, fé que podemos conseguir... não desista, não se renda a qualquer pedacinho de pizza, chocolate, salgadinho, enfim, pense magro antes de comer, coma com os olhos, sinta o sabor da comida, tente decifrar a cada garfada todos os temperos usados, isso faz parte de uma mudança que você e somente você pode fazer.

foto: google

 E lembre-se meus queridos, qualquer um pode emagrecer sem precisar de cirurgias ( claro existem casos que é realmente necessário, mas isto somente seu medico pode lhe informar), qualquer um pode mudar e estarei aqui sempre para motivar e tirar qualquer duvida que vocês tenham, afinal emagrecer quase 100 quilos me trouxe alguma experiencia...

foto: arquivo pessoal

foto: arquivo pessoal

 Espero que vocês gostem e tenham a vontade de mudar, afinal esta mudança não é somente estética, e sim para uma melhor condição de vida.

 Bye bye... contem comigo heim.

Creme funcional de coco

 Quem aqui gosta de creme de coco? fiz uma versão  fit e bem funcional e vou compartilhar aqui com vocês esta receitinha, você vai precisar de:

-200 ml de leite de coco light ou natural
-150 gramas de coco ralado natural sem açúcar
-2 colheres de sopa de melado de cana ( pode usar açúcar mascavo ou mel)
-100 gramas de aveia em flocos finos
-cravo em pó a gosto
-  PS: caso queira um pouco mais doce, você pode adicionar adoçante culinário

 Fazendo:

 Coloque o leite de coco em uma panela e leve ao fogo médio, coçando a levantar fervura adicione o coco ralado e o melado de cana, misture um pouco ate ficar um creme mais homogêneo, adicione a aveia e abaixe o fogo, deixando virar um creme bem parecido em textura com o brigadeiro, quando estiver soltando do fundo da panela sem grudar, está pronto, basta reservar e aguardar esfriar.
  Frio já salpique o cravo por cima e sirva gelado, caso queira acrescentar um pouco de cravo em pó no momento de cozimento fique a vontade, e caso queira brincar um pouco na hora de servir, você conseguirá com ele frio enrolar, pode servir com frutas ou ate mesmo transformar em algum recheio de bolinhos ou tortinhas funcionais.

foto: arquivo pessoal

Espero que gostem e aproveitem bem essa delícia ... bye bye

Vai um broto de alfafa ai?

 Broto de alfafa, o que é isso? Eu geralmente adiciono em minhas saladas esta maravilha de sabor leve e refrescante, além de ficar super bonitinho na hora de "comer com os olhos", o broto de alfafa possui qualidades que  muitos não sabem.

 Vamos falar dele então, esta plantinha fofa é repleta de complexos de vitaminas, como as vitaminas  B, C, E, K, D, pró vitamina A, magnésio, ácido fólico... e ainda cheia de minerais como o potássio, fósforo, cálcio e o ferro, e aminoácidos.

 Ou seja é cheia do que nosso corpo precisa, então seu consumo regular ajuda, e muito, nosso organismo a viver e trabalhar bem, além destes que já citei o broto também é composto por fibras, que auxiliam no sentido de saciedade e mais, é revigorante devido aos seus minerais, é diurético,  é desintoxicante, ajuda na pressão arterial, além de ser aliado par quem malha ou se exercita, devido aos aminoácidos e potássio que possui, esta belezinha ajuda na manutenção do peso, por ser uma fibra maravilhosa para consumo diário.

 Uma dica para se esbaldar nesta gostosura: coloque as fibras do broto em um pote com água filtrada e deixe de molho uns 15 minutos, isso vai fazer as casquinhas se desprenderem da fibra, mas não precisa tirar tudo não, afinal as cascas nada mais são que fibras também, não deve ser aquecida ou cozida nem mesmo ao vapor, use o broto cru mesmo, se for de vontade colocar em algum prato quente, adicione o broto na hora de servir.

 Você ainda pode consumir o broto de alfafa junto com saladas, lanches, sanduíches, sucos Detox  (gosto muito de fazer um suco verde com uma folha de couve, hortelã à gosto, broto de alfafa, uma fruta cítrica e água de coco), ou chás ( que caem super bem após um dia cansativo e estressante, aconselho a misturinha de broto de alfafa, canela em rama, cravo da índia e anis estrelado).

 Bom, após tudo isso, acredito que não há motivos para não começar a consumir desde já.

Fotos:  internet google

 Espero que tenham gostado desta dica, e vamos comer bem gente...   byebye

Pasta de alfarroba e amendoim.

 Sabe aquele momento durante a tarde que você sente uma vontade de comer um docinho?
 - mas e agora? vou estragar a dieta?
Criei uma pasta super gostosa que vai bem como lanche para trazer energia em um dia cansativo, e ainda serve como pré- treino devido as gorduras boas que usei.

 Você vai precisar de:
- 1 xic. de amendoim
- 2 colheres de sopa de alfarroba em pó
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de farelo de aveia
- 2 colheres de sopa de leite integral ( pode ser substituído por leite de coco, amêndoas e qualquer outro leite sem ou com lactose.)
- frutas a escolher
- uva passa escura

fazendo:

 Bata o amendoim no liquidificador ou processador, quando estiver em formato de pó, misture a alfarroba e o açúcar, leve ao fogo baixo misture o leite e a aveia, mexendo sempre ate atingir o ponto de brigadeiro ( é super rápido ), caso seja necessário pode adicionar um pouquinho mais de leite,   depois deste basta esfriar um pouco e servir acompanhado de frutas de seu agrado e passas escuras, eu salpiquei canela em pó por cima, porque tudo fica melhor com canela ( amo muito rsrs).

foto: arquivo pessoal

espero que gostem da receitinha, bye bye.