Creme funcional de coco

 Quem aqui gosta de creme de coco? fiz uma versão  fit e bem funcional e vou compartilhar aqui com vocês esta receitinha, você vai precisar de:

-200 ml de leite de coco light ou natural
-150 gramas de coco ralado natural sem açúcar
-2 colheres de sopa de melado de cana ( pode usar açúcar mascavo ou mel)
-100 gramas de aveia em flocos finos
-cravo em pó a gosto
-  PS: caso queira um pouco mais doce, você pode adicionar adoçante culinário

 Fazendo:

 Coloque o leite de coco em uma panela e leve ao fogo médio, coçando a levantar fervura adicione o coco ralado e o melado de cana, misture um pouco ate ficar um creme mais homogêneo, adicione a aveia e abaixe o fogo, deixando virar um creme bem parecido em textura com o brigadeiro, quando estiver soltando do fundo da panela sem grudar, está pronto, basta reservar e aguardar esfriar.
  Frio já salpique o cravo por cima e sirva gelado, caso queira acrescentar um pouco de cravo em pó no momento de cozimento fique a vontade, e caso queira brincar um pouco na hora de servir, você conseguirá com ele frio enrolar, pode servir com frutas ou ate mesmo transformar em algum recheio de bolinhos ou tortinhas funcionais.

foto: arquivo pessoal

Espero que gostem e aproveitem bem essa delícia ... bye bye