- 500g de grão de bico ( deixe de molho por 4 horas, trocando sempre a água)
- 3 dentes de alho picados
- 100ml de azeite extra virgem (lembrando de olhar sempre a acidez, quanto menor for, mais puro o azeite é)
- 2 limões
- Sal a gosto
- 3 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
Modo de fazer:
Comece cozinhando o grão de bico, observe que vai levantar uma espuma enquanto ele cozinha, você deve ir retirando essa espuma com uma escumadeira.
Depois de bem cozido, bata no liquidificador ou processador, até ficar em pasta, vai adicionando o restante dos ingredientes aos poucos e continue batendo.
Depois de tudo bem batido, leve para gelar e sirva com torrada ou pão arabe,
Se você não provou ainda, vai amar
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Aguardo vocês por lá!
Até mais
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