Hommus ( pasta de grão de bico)

Ingredientes:
- 500g de grão de bico ( deixe de molho por 4 horas, trocando sempre a água)
- 3 dentes de alho picados
- 100ml de azeite extra virgem (lembrando de olhar sempre a acidez, quanto menor for, mais puro o azeite é)
-  2 limões
- Sal a gosto
- 3 colheres de sopa de tahine  (pasta de gergelim)

Modo de fazer:

Comece cozinhando o grão de bico, observe que vai levantar uma espuma enquanto ele cozinha, você deve ir retirando essa espuma com uma escumadeira.
Depois de bem cozido, bata no liquidificador ou processador, até ficar em pasta, vai adicionando o restante dos ingredientes  aos poucos e continue batendo.
Depois de tudo bem batido, leve para gelar e sirva com torrada ou pão arabe,
Se você não provou ainda, vai amar

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Até mais

Panna Cotta vegana

-200ml de leite de coco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de xilitol
-200ml de creme de leite de amêndoa
- 1 colher de sopa de ágar ágar
- 100ml de água quente


Primeiro você precisará hidratar o ágar ágar, coloque em uma vasilha a água quente e entao acrescente com delicadeza o ágar ágar, misture bem até ficar homogêneo, então deixe descansar por 20 minutos, vai ficar em textura de creme gelatinoso.
Próximo passo, leve o leite de coco com xilitol ao fogo, quando começar a querer levantar fervura, acrescente a mistura gelatinosa de ágar ágar, misture muito bem até incorporar todos os ingredientes,adicione então a essência de baunilha  e o creme de leite, misture e desligue.
Coloque em taças, ou copinhos e leve a geladeira  por cerca de 2 a 5 horas até que esteja bem firme.

Calda de banana.
- 100 ml de água
- 4 colheres de açúcar demerara
- 1 banana cortada

Leve todos os ingredientes ao fogo alto, até ferver bem, abaixe o fogo e deixe engrossar um pouco.
Quando estiver em ponto de fio a calda, desligue e aguarda esfriar um pouquinho.

Cubra o creme panna cotta  com essa calda e aguarde esfriar totalmente e então  depois é  só se deliciar  sem medo, porque fica muito gostoso!
É  de lamber os beiços, literalmente  ahahahhaa

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